Estoy
en la barra del bar después de comer tomándome mi copa de pacharán navarro a
pequeños sorbos, como a mí me gusta, mientras me concentro en esta afición mía
de observar al resto de clientes del bar. Hay varios en la barra, algunas mesas
también están ocupadas con gente que está terminando de comer. Y me sorprendo
al encontrarme con una comensal que está terminando su postre sentada sobre sus
piernas cruzadas, en una postura que podríamos definir como de buda.
Pacharán en garrafa y otros garrafones
Visito con un amigo un cash de hostelería, esos supermercados dedicados a la
venta de productos para los hosteleros a las que sólo se puede entrar con una
tarjeta que acredite la pertenencia al gremio.
Doy
una vuelta y me sorprendo por la variedad del surtido que encuentro: productos
frescos, congelados y una gran variedad de marcas de conservas, vinos y licores.
Me parece que hay más variedad que en muchos supermercados, sobre todo ahora
que impera la moda de reducir las marcas a la blanca y a unas pocas
comerciales.
¿Cuándo florece el endrino? ¿Cómo es su flor?
Si nos acercamos a los endrinos la primera quincena de marzo
veremos cómo las yemas van engrosando. Podemos pensar que son las hojas preparándose para brotar pero sabemos que en los endrinos antes que las hojas
brotarán las flores. Por eso las yemas que vemos engrosando son yemas de flores
que se están preparando para florecer.
Y así pasa el endrino casi todo el mes de marzo: preparándose para llegar al día 21, primer día de la primavera, listo para florecer. Y es que el endrino siempre llega puntual a su cita y la última semana de marzo lo encontramos con sus ramas y espinas adornadas con pequeñas y delicadas flores blancas.
Y así pasa el endrino casi todo el mes de marzo: preparándose para llegar al día 21, primer día de la primavera, listo para florecer. Y es que el endrino siempre llega puntual a su cita y la última semana de marzo lo encontramos con sus ramas y espinas adornadas con pequeñas y delicadas flores blancas.
¿Por qué los endrinos son pequeños y redondeados?
Resulta
muy interesante ver los endrinos durante el invierno porque, al no tener hojas,
resulta visible toda la estructura de ramas y pinchos que forman para
defenderse. Claro, podemos pensar, ¿para defenderse de quién?
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