Pacharán casero

El pacharán es uno de los licores más sencillos del mundo. Es tan sencillo que cualquiera puede hacerlo, tal y como las familias navarras ya lo hacían hace más de 500 años. Sólo tenemos que comprar anisado para pacharán (o mejor todavía hacerlo nosotros mismos) y salir al monte en octubre para recoger unas endrinas, o arañones como insistimos en llamarlos en Navarra. Después se ponen las endrinas en el anís para que maceren tres meses y ya tenemos nuestro pacharán casero.
Sin embargo hasta las cosas más sencillas necesitan algunas explicaciones. Porque la experiencia ayuda a hacer mejor las cosas y la experiencia de los demás puede sernos muy útil. En esta serie de entradas os explico muchas experiencias, algunas propias y otras aprendidas de otros. Aprovéchalas y, si sabes algo más de lo que aquí se cuenta, no dudes en compartirlo a través del formulario de contacto.
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